年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点：桂花枸杞琉璃鱼

Tip：寒天粉是否可以用吉利丁代替？原则上是可以的，不过比例不同，建议使用10克吉利丁片会比较结实，因为吉利丁做出的冻比较易碎，脱模时要万分小心哦。

水：

300克

寒天粉：

4克

桂花糖：

1大匙

蜂蜜：

1大匙

枸杞泡发：

少许

1

所有材料混合后煮1~2分钟。

2

倒入模具冷藏放置至完全凝固。

3

用手小心按压，脱模。

4

装盘后撒上桂花糖、枸杞装饰。

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