年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼
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Tip:寒天粉是否可以用吉利丁代替?原则上是可以的,不过比例不同,建议使用10克吉利丁片会比较结实,因为吉利丁做出的冻比较易碎,脱模时要万分小心哦。
水:
300克
寒天粉:
4克
桂花糖:
1大匙
蜂蜜:
1大匙
枸杞泡发:
少许
1
所有材料混合后煮1~2分钟。
2
倒入模具冷藏放置至完全凝固。
3
用手小心按压,脱模。
4
装盘后撒上桂花糖、枸杞装饰。
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- 发布日期:2024-01-29 09:51:54
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