椰汁芒果黑米捞
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来源:互联网
Tip:用量都是自己随心所欲定的,喜欢椰汁浓郁的话,椰浆可以多放。没有放糖,因为我用的冷冻芒果。质量非常棒。觉得不甜建议添加一点枫糖酱
芒果:
350g
黑米:
按需
椰浆:
200g
无糖炼乳(也叫淡奶):
150g
牛奶:
500ml
西米:
100g
装饰用芒果:
若干
1
黑米提前一个晚上浸泡,隔水蒸至烂,可以粘起来就可以。 另一个锅烧一大锅开水,煮西米水要多,水开后下西米,煮15-20分钟,关火后用锅盖焖5分钟。倒出西米,用冷水冲洗干净。
2
芒果和无糖炼乳放入料理机打成芒果泥,倒出后备用
3
椰浆和牛奶放料理机打均匀
4
步骤2、3混合搅拌均匀。因为是自家吃的,不需要分层那么复杂,最终还是要搅拌均匀端出来的。
5
最后倒入西米,混合均匀。装碗。黑米做成一个球形。加上芒果装饰。
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