川式泡椒炒猪肝
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来源：互联网
Tip：1:猪肝放几滴醋是为了去腥。 2:如果吃的辣可以多放一些泡的小米椒。 3:炒猪肝要油热快炒，免得老了。 4:热油的时候放几颗花椒是为了去生菜籽油的味道，并且增加油的香味。炒的菜很香！
猪肝：
适量
大葱：
适量
泡小米辣：
适量
泡大红椒：
适量
泡生姜：
适量
泡萝卜：
适量
生粉：
适量
盐：
适量
陈醋：
几滴
1
猪肝洗净切好，放上生粉，几滴醋拌匀静放！
2
从自家的泡菜坛取出相应的泡脚，生姜，萝卜（自己泡的干净又好吃）
3
大葱洗净以斜切的方式却段
4
锅里放油（菜籽油），同时放几颗花椒。等油热以后，花椒逐渐变黑就可以把花椒捞出。
5
热锅热油快速翻炒猪肝，然后放下佐料翻炒。视自家的泡菜咸度放盐。然后起锅！
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