竹笋芽菜
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来源：互联网
Tip：1.竹笋食用前应先用开水焯过，去除笋中的草酸。 2.鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
竹笋：
1根
芽菜：
100克
葱：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
泡椒：
适量
1
竹笋切丁，快速在沸水里焯烫，去除笋中的草酸
2
芽菜用清水淘洗一下沥干水份
3
锅内热油，爆香葱、蒜，倒入竹笋快速煸炒
4
再倒入芽菜，加入泡椒，调入盐，生抽翻炒均匀即可
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