黄豆粉豆沙面包
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来源:互联网
高筋面粉:
330g
糖:
20g
黄豆粉:
26g
盐:
4g
耐高糖酵母粉:
4g
无盐黄油:
30g
水:
200g
黄豆粉:
表面撒粉适量
红豆沙馅:
适量
1
将除黄油外的所有材料放入面包机内揉到扩展阶段,后加入黄油揉到完全阶段,可以拉出薄膜后发酵成两倍大。
2
取出排气。称量面团,放入马芬六连模内称取38g一个,共称六个。放入8寸圆模内的45g一个,共称8个。然后包入红豆沙馅。
3
放入模具内
4
发酵差不多两倍大,表面喷水,用网筛筛上黄豆粉
5
烤箱预热200度,中层180度,烘烤15分钟。
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