香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥

大米:
100g
螃蟹:
1只
对虾:
6-9只
鱼露:
25g
香油:
5g
芹菜:
适量
香菜:
适量
冬菜:
10g
水(1-2人份):
1500g(后添100g)
1
水烧开,放入大米煮20分钟
2
洗干净后,把虾子剪须+对半劈开。 一只螃蟹也切成四份。
3
锅中放油,把海鲜倒入炒5分钟
4
把海鲜倒入粥中
5
放入冬菜
6
两勺鱼露、一勺香油
7
半勺白胡椒
8
放入切好的芹菜和切好的少量香菜茎
9
END
相关推荐
  • 煮馄饨

    这个是匆匆忙忙做出来的~~~~~那天中午我三点钟吃的我的一顿午餐,馄饨是我姐包好以后冻在冰箱里的,那天中午我回家直接拿出来煮的~~~ 我们家我每次煮出来的馄饨都是这个味儿,因为都是我煮的么~~~~~
    冬菜 49093 浏览
  • 石斑粥

    经典的潮式咸粥,石斑鱼越大越好!越大皮越厚,满满的胶原蛋白!
    冬菜 98713 浏览
  • 海鲜粥(潮汕砂锅粥)

    2015年元旦的海鲜大餐,清淡的潮汕砂锅粥,预祝厨友们新年红红火火!
    冬菜 94161 浏览
  • 虎皮扣肉

    扣肉,四川叫咸烧白,扣碗。因地域不同,而名字颇多,其特点在于表皮呈焦红色,肉皮起皱,食之软糯香醇,肥而不腻,是入口即化。其实,这道蒸菜做法并不复杂,用料也简单,其中主要配料是冬菜,冬菜属于四川内江地区农家腌制咸菜,蒸扣肉用来垫底,腌制过的冬菜特别适合蒸扣肉,二者是最好的配搭,扣肉在蒸的过程中,冬菜能吸走肥肉的油分,使冬菜更加鲜香脆嫩,而蒸熟的扣肉也更加入味,再加上腐乳汁和醪糟汁,简单的调料,也能调
    冬菜 22419 浏览
  • 红烧鲈鱼

    冬菜 65780 浏览