黑暗蛋炒饭
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来源:互联网
Tip:1.饭不宜过多,否则翻炒很累。 2.实验证明,橄榄油还是不适合炒,只适合伴东西。还有,油量不宜过多或过少。过多口感很油腻,过少蛋炒出来很瘪。 3.生抽、芝麻油等配料根据自己喜好添加。
鸡蛋:
2个
白饭:
适量
炒肉末:
半小碗
鱼腥草:
少许
葱末:
少许
生抽:
一勺
芝麻油:
一勺
橄榄油:
适量
虾仁:
少许
1
葱、鱼腥草切末准备
2
将蛋搅好,放入少许盐。
3
中火,倒入橄榄油,待油煮热后,将蛋倒入,翻炒。
4
几十秒后,蛋呈大饼型且膨胀时,将适量饭下锅,和蛋一起翻炒,直至混为一体后,放入适量肉末。
5
倒入鱼腥草末、葱末、虾仁。再翻炒半分钟后,放入生抽和芝麻油,起锅。
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