薰衣草柠檬饼干

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Tip：饼干十分酥松，入口即化，和桃酥口感相似，但是味道要有层次很多。 柠檬和薰衣草是绝配，我很喜欢，以后还会尝试用在其他甜点里说完西式的饼干。
无盐黄油：
225克，室温软化
玉米淀粉：
1/3杯
中粉：
2.5杯，325克
薰衣草粒：
2大勺
盐：
1/8到1/4小勺
糖粉：
3/4杯（我用了1/2杯）
柠檬皮屑：
1.5大勺
糖：
少许（用于撒在表面）
1
黄油和糖粉一起打发至膨胀发白
2
加入柠檬皮屑，拌匀
3
加入玉米淀粉和中粉，盐，薰衣草粒，用手拌匀，不要搅拌过度
4
撮成圆柱形，用保鲜膜裹紧，放入冷藏至少1小时，或3天以内
5
切成厚度0.6Cm的圆片，一面蘸上糖粒
6
糖粒那面向上放在铺烘焙纸的烤盘上，不用间隔很远，这饼干不会膨胀很多
7
放入预热350F（175C）的烤箱，烤20到24分钟至边缘金黄
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  • 发布日期：2024-01-29 09:59:55
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