香葱咸酥饼干
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来源：互联网
Tip：此配方也可以把黄油改为猪油，会更香 香葱一定要切碎 多次折叠松弛烤出的饼干酥脆 不喜欢吃甜的可以减糖量，不过此方子我已经按原来的减掉了一些，有淡淡的甜味儿也很好吃 黄油一定要软化到位，手指能顺滑的戳进去就可以，要不然皮会太干，油酥会不成形 每个烤箱温度会略有差异，个人觉得颜色呈浅咖啡色会更好吃
油皮材料：：
适量
低筋面粉：
100克
黄油：
15克
糖粉：
15克
牛奶：
55克
油酥材料：：
适量
玉米淀粉：
50克
黄油：
25克
盐：
2克
香葱：
15克
1
低筋面粉、糖粉、牛奶混合均匀
2
加入软化好的黄油混合揉
3
直到手盆光滑不沾粘，盖保鲜膜静放30分钟
4
玉米淀粉加入软化好的黄油混合均匀后加入香葱混合均匀，保鲜膜包裹待用
5
用油皮包裹油酥，收口朝下（尽量包紧，不留空气）
6
收口朝下，尽量包紧不留空气
7
擀成长方形
8
对折
9
再对折，像叠被子一样，盖上保鲜膜松弛10分钟
10
擀成长方形再次折叠，也就是重复7.8.9步骤一共三次折叠松弛
11
擀成1厘米左右厚的长方形，分割为4厘米左右的小方块
12
铺油纸放饼胚 烤箱预热 上下烤 180度 15分钟
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