香葱咸酥饼干

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Tip：此配方也可以把黄油改为猪油，会更香香葱一定要切碎多次折叠松弛烤出的饼干酥脆不喜欢吃甜的可以减糖量，不过此方子我已经按原来的减掉了一些，有淡淡的甜味儿也很好吃黄油一定要软化到位，手指能顺滑的戳进去就可以，要不然皮会太干，油酥会不成形每个烤箱温度会略有差异，个人觉得颜色呈浅咖啡色会更好吃

油皮材料：：

适量

低筋面粉：

100克

黄油：

15克

糖粉：

15克

牛奶：

55克

油酥材料：：

适量

玉米淀粉：

50克

黄油：

25克

盐：

2克

香葱：

15克

低筋面粉、糖粉、牛奶混合均匀

加入软化好的黄油混合揉

直到手盆光滑不沾粘，盖保鲜膜静放30分钟

玉米淀粉加入软化好的黄油混合均匀后加入香葱混合均匀，保鲜膜包裹待用

用油皮包裹油酥，收口朝下（尽量包紧，不留空气）

收口朝下，尽量包紧不留空气

擀成长方形

对折

再对折，像叠被子一样，盖上保鲜膜松弛10分钟

擀成长方形再次折叠，也就是重复7.8.9步骤一共三次折叠松弛

擀成1厘米左右厚的长方形，分割为4厘米左右的小方块

铺油纸放饼胚烤箱预热上下烤 180度 15分钟