低糖低油蔓越梅饼干
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来源：互联网
鸡蛋：
1只
黄油：
55克
低筋面粉：
200克
糖粉：
45克
蔓越梅干：
40克
1
黄油室温软化，不需要打发，加入45克糖粉搅拌
2
放入鸡蛋，继续搅拌，室温低的话，盆下面可以放一盆热水，帮助黄油，糖粉鸡蛋更好的融合
3
搅拌均匀后，黄油微微膨胀，加入切碎的蔓越梅干，继续搅拌
4
筛入200克低筋面粉，把面揉均匀装入保鲜袋，整理好形状，放入冰箱冷冻一小时，冷冻哦
5
切成0.7左右的薄片，160度，上下火20分钟，我的烤箱温度偏高，大家根据自己的烤箱调整吧
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曲奇枪版的黄油曲奇配方20140111
为自己下回做起来方便而记，也给同样用wilton曲奇枪的焙友一个参考。 被夸成神器的曲奇枪其实也很挑配方，而它的要求和用裱花袋挤的不尽相同。。用过的人会懂，第一次用曲奇枪时，有一半的面糊粘在枪口下不来。 这个配方是在某淘留言里看到的，人家说用这个做成功，试验之果然。 但我感觉这还不算完美，比如烤出来的颜色偏白，口感略硬。。饼干 15997 浏览