圣诞预热,雪花饼干来袭(附:冬天软化黄油的7种方法)

Tip:【冬天软化黄油的一些方法】 1、使用有发酵功能的烤箱、发酵箱,用26度左右,使其慢慢变软了就可以用了,也可以温度更高点,但会有融化现象出现,看自己需要吧; 2、黄油切成小碎块可以将软化的时间缩到最短; 3、黄油切成小块,装在碗里,入微波炉融化一点点,你可以看到部分变液体,然后大部分是软的,小部分是硬的,可以打了~别融化一半以上,太过了; 4、黄油切小块,隔水加热,只融化一点点就可以打了; 5、黄油切小块,放暖气房里自然软化; 6、黄油切小块,放热风空调下吹,很快也会变软; 7、黄油切小块,用吹风机的热风吹软;
黄油:
78克
低粉:
150克
糖粉:
40克
盐:
0.5克
牛奶:
40-50克
1
糖粉加入软化黄油中,打至黄油顺滑
2
分三次加入牛奶搅拌均匀
3
筛入低粉,
4
拌匀成面团
5
擀成3毫米厚度,送入冰箱冷藏至硬;
6
用雪花饼干切模切出饼干胚
7
放入烤盘中,互不粘连
8
送入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,15分钟
9
糖霜制作:120克糖粉,加入20克蛋白和5克柠檬汁,搅拌均匀装入裱花袋;
10
装饰饼干;
11
装饰饼干,晾凉即可。
12
做好啦!
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