葱香曲奇
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来源:互联网
Tip:1、黄油一定要完全软化,冬天室温低的时候不太好操作,现在温度应该比较容易了。 2、挤的时候要用些力,一次成形,不要断断续续,就不太好看拉。 3、饼干的周围上色,即可。
黄油:
70克
低粉:
100克
牛奶:
30克
糖粉:
25克
盐:
2克
葱:
5克
1
黄油切成小块室温20度软化
2
然后加入糖粉,和盐
3
用电动打蛋器打发
4
再分次加入牛奶,打发
5
打发好的黄油成羽毛状
6
再倒入过筛后的低粉
7
加入切成末的葱花
8
翻拌均匀
9
装入有中号五齿花嘴的裱花袋中
10
挤出花形
11
里面的洞,可以大点,也可以小点哈
12
烤箱175度预热,上下火,中层,上色即可
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