卡通曲奇饼干
76727 阅读
0 评论
39 点赞
来源：互联网
Tip：1 黄油室温软化太慢，我用温水烫了一下，感觉更好打发。 2 家里糖粉用完了，我用的白砂糖，和温水烫过的黄油混在一起，搅拌均匀，最后味道和糖粉做的没什么差别。 3 面团擀成3mm厚的面饼。个人感觉面饼厚一些会更好压模，吃起来也过瘾。 4 出模的时候要小心翼翼的剥离，不然就不美观了，我家这项工作都是由我10岁的儿子完成的。做出来的卡通曲奇是不是也很可爱啊！ 5 烤箱一般15分钟左右就要勤看看了，我定了20分钟，因为晚上夜班，下午要睡觉，就没有看着，结果有些火大了，但是味道还是不错的。家里6口人，一顿都吃光了，足以证明好不好吃了吧！
低筋面粉：
200g
黄油：
110g
糖粉：
60g
蛋黄：
2个
1
准备好所有材料
2
黄油室温软化，用打蛋器打散。
3
筛入准备好的糖粉。
4
分次加入准备好的蛋黄，搅拌均匀。
5
筛入准备好的面粉，用刮刀搅拌均匀。
6
搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟。
7
取出面团，擀成3mm厚的面饼。先用模具外框压出整体外形，再用内压模，压出五官个表情来。
8
烘焙温度：150摄氏度 中层
9
时间：15～20分钟(表面微黄)我这次做的用了20分钟，有点火大了。
- 上一篇 > 巧克力饼干sablé korova
- 下一篇 > 杏仁片曲奇
相关推荐
-
-
-
-
宝宝辅食-自制磨牙饼干磨牙棒篇（无糖无油更放心）
宝宝儿长牙牙了，各种痒，啥都想拿来啃，给牙龈止痒，硅胶牙胶啃腻了，啥都想往嘴里放，到了七个月去体检，医生说要买磨牙饼干给宝宝啃，开始怕自己做的磨牙饼干不够硬，买了一盒，商标配方里标注有糖，饼干挺甜的，一岁内我坚持不给宝宝加糖加盐，还是自己做比较放心，确保没有糖没有添加剂。饼干 52119 浏览 -
【麦记手作】抹茶拿铁曲奇 美妙的碰撞
丑话说在前：别问我不加杏仁粉、不加抹茶粉、不加淡奶油、不加XXX行不行，你怎么不问我不加黄油行不行啊！！！东西不齐可以选择其他方子，每个方子正是因为原料不同所以才风味不同，不然都是面粉祸拢糖做出来都一个味儿吗难道？ 这款曲奇可能是我那个闭店比开店时间都多的手作店铺里和黄油曲奇并列为最畅销的一款了。如果我们把曲奇的口感分为【绵酥→酥松→酥脆→香脆→硬脆】的话，那这款应该是属于中间者——酥脆的。我个人饼干 83609 浏览