糖渍橙皮小饼干
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来源:互联网
低筋面粉:
125克
糖渍橙皮:
20克
细砂糖:
50克
小个鸡蛋:
1个
黄油:
30克
1

黄油室温放软切小块
2

分次加糖打至顺滑发白,再放入鸡蛋打顺滑
3

将低粉筛入搅拌好的黄油中
4

放入切碎的糖渍橙皮
5

面粉搅拌均匀后揉成柱状,放冰箱冷冻半小时
6

冷冻后的面团切均匀片状
7

烤箱预热180度,烤15-20分钟即可
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林茨饼干Linzer cookie
这个林茨饼干,连我这个平日从不碰肉桂的人也吃不停。饼干名字来自奥地利的林茨市,我记得还有个林茨蛋糕Linzer Torte,啥时候也翻出来做做,奥地利人的甜点一直是不错的,虽然不如法国和意大利那么精致,但是酥皮类和饼干很有特色,比如另一款我常做的圣诞饼干Vanille Kipferl。这次的linzer cookie来自PH,饼干体异常的酥松,酥到放到嘴巴里轻轻一啃就化开了,由于饼干本身并不甜,配饼干 51994 浏览