抹茶猕猴桃小饼干

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Tip：1、抹茶一定要选优质的，最好选烤点心专用的抹茶，比如我用的绿萝，可以保证烤过之后颜色还比较绿 2、依据个人烤箱脾气适当调整温度和时间

黄油：

60g

低粉：

85g

糖粉：

35g

蛋黄：

半个

抹茶：

3g，我用的绿萝，最好用优质的

黑芝麻：

适量

准备好材料。低粉和抹茶过筛备用

黄油室温软化至手指可以戳入凹坑，分3次加入糖粉打发，每次加入时可以先拌一拌，避免打发时飞溅

拌好糖粉的黄油，准备打发

打发后的黄油颜色变白体积膨胀

加入蛋黄液，用电动打蛋器搅拌均匀充分吸收

搅拌均匀的黄油糊

加入低粉和成面团

面团分成2份，一份25g做芯，另一份加入抹茶和均匀

原味面团搓成长约10cm长条，抹茶面团整形成宽10cm的面饼，如图面饼包裹上长条

整理形状入冰箱冷冻室约30min定型

取出后切成大约0.5cm厚的片，摆入铺了油纸的烤盘

用少量黑芝麻装饰，技巧是一手拿牙签蘸水再粘黑芝麻，另一只手也拿着牙签做辅助，把黑芝麻摆放好。考验耐心的时刻哦～

烤箱预热170度，上火150度，下火120度，中层大约烤15min，临出炉前迅速加盖锡纸防止上色过深～

出炉后放置在晾晒网晾凉

成品哦，萌萌哒，以假乱真喽～^_^