徐州酸辣米线

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Tip：1.蒜是为了让汤的口感更厚重些如果不喜欢吃蒜的小朋友们可以不放 2.醋的话米醋跟陈醋都可以个人喜欢米醋 3.炸辣椒油的时候喜欢麻的小朋友们在油倒入辣椒末之前可以在辣椒末里放点花椒，喜欢香的还可以放点白芝麻 4.肉末的准备依据个人口味也可以换成牛肉末跟鸡肉末都可以

米线：

按个人食量而定

油：

适量

葱：

适量

香菜：

适量

盐：

适量

鸡精：

适量

米醋：

适量

蒜：

适量

干辣椒末：

适量

猪肉末：

适量

米线提前泡好，要泡到发白不透明的状态不同米线泡发的时间不定大约4～6小时

辣椒油的准备很简单，把油烧热，浇到辣椒油上面即可～边浇边搅拌～让辣椒充分与油结合～注意不要把油烧的太久，这样辣椒末会糊掉～

肉酱的制作：油烧热，放入葱姜蒜炸一下锅，然后放入肉馅炒一会，最后放入盐，鸡精，老抽，再炒一会就ok啦～

蒜，葱，香菜切末。肉酱盐鸡精辣椒油米醋都放到碗里

水烧开放入米线煮4～6分钟然后把米线捞出放到准备好的材料碗倒入汤～大功告成啦～