西瓜子仁香辣豆腐
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来源：互联网
Tip：1、炸豆腐的油温要高一些，这样裹了淀粉的豆腐不容易粘连。 2、锅内放入炸豆腐后要迅速翻炒均匀，这样才能保持豆腐的脆感。
北豆腐：
350克
西瓜子仁：
15克
小青椒：
25克
小红椒：
20克
干淀粉：
1汤匙
盐：
3/4茶匙
白糖：
1/2茶匙
生抽：
1茶匙
味精：
1/4茶匙
大葱：
5克
生姜：
3克
1
所有材料准备好
2
葱姜切末
3
小青红椒切圈
4
豆腐切块，放入干淀粉
5
把淀粉裹匀豆腐块表面
6
起油锅，油温7成热时，逐块放入豆腐
7
炸至豆腐金黄色捞出
8
另起油锅，放入西瓜子仁
9
炸至西瓜子表面微黄盛出
10
起油锅爆香葱姜末
11
放入青红椒圈略炒
12
放入盐、糖、生抽、少许水和味精煮开，用水淀粉勾芡
13
放入炸过的豆腐，翻炒均匀
14
加入西瓜子仁即可出锅
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