沙琪玛
25368 阅读
0 评论
16 点赞
来源：互联网
中粉：
200g
鸡蛋：
3个
泡打粉：
5g
麦芽糖：
1瓶
瓜子仁：
适量
花生仁：
适量
葡萄干：
适量
芝麻：
适量
1
先和面，我是让面包机帮忙的，把面粉和鸡蛋和成面团，我发现面包机似乎不能很好地完成这份工作，害得我还是手工自己来。和成团后，用保鲜膜包着松弛一段时间
2
接下来是檊面皮，我能檊面皮的地方非常小，所以只好分了多次来进行。先檊成薄薄的大面皮，然后用刀切成细细的长条，越细越好
3
下油锅炸，多放点油，别吝啬。炸到有点金黄色就捞起来沥干
4
开始熬麦芽糖，这天气也太冷了点，害得麦芽糖全部凝固起来了，我实在是很难把它弄到锅里，浪费了不少。再加了点白糖（喜欢吃甜一点的话就多放一点）和白醋。看着都稠稠的了，把刚刚的“炸好的面条”都倒进去，还有先头准备的瓜子仁、花生仁、葡萄干全部倒进去，搅拌均匀
5
倒近大一点的容器里压紧，等凉透了，取出来，就可以切块吃了。忘了，再洒一层芝麻
相关推荐
-
-
-
-
-
瓜子酥（蛋白、蛋清、全蛋均可）
制作各类美食时，有的时候总是会或多或少的剩下蛋清或蛋黄或全蛋液，剩余的部分鸡蛋大家就可以用来制作这款饼干哈，避免浪费，最关键的是它是真的好吃。 话说蛋清版的属于薄脆硬，全蛋的感觉有点蛋香且酥脆化沙了，蛋黄版的味道会更浓郁，就是忒奢侈了，朋友们有机会的时候可以都尝试着做一做。 另外不限制仅使用瓜子，各类不硬的喜欢的材料都可以替代，比如花生碎、核桃碎、杏仁薄片等等，但是大杏仁这类口感偏硬的坚果就不适合瓜子仁 54367 浏览