葱油火腿面包
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来源：互联网
Tip：咸的面包我喜欢的呀，就是肉太少！
高粉：
250g
黄油：
20g
砂糖：
20g
蛋液：
15g
盐：
4g
干酵母：
5g
添加剂：
2g
奶粉：
8g
水：
130g
辅料：
适量
香葱：
20g
方肉或者火腿肠：
40g
洋葱：
30g
色拉酱：
30g
葱油馅：
适量
葱：
20g
盐：
0.4g
黄油：
16g
玉米淀粉：
12g
1
面团搅拌到稍有筋力后，放入盐和黄油。
2
醒发到2倍大。
3
分割成7个，每个面团60g。搓圆。松弛10分钟，夏天时间要略短。
4
卷成梭子状。圆面团压扁，擀开，翻面，下面两个脚拉开，放葱油馅。从上往下卷。双手搓一下，两头搓尖。收口朝下。
5
二次醒发到两倍大。
6
刷蛋液
7
表面放辅料，上色拉酱
8
上火210，下火190，大约14分钟
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這已經是N次做它了.怎麼吃都還是一樣好吃.唯一不同的地方是.我把過程都記錄下來了.希望對有興趣動手做麵包的愛好們有些幫助.當然也有很多不同的方法啦.我的只是其中之一（面包机做法）.當然有疑問的也很歡迎發問!! 另外~許多麵包作法基本上不會差太多.會一種後就可以變出很多種了.這是我最常用的烫种法。面包 31697 浏览