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一碗正宗的潮州牛肉灌粿条/米粉/面(沙茶拌粿条/米粉/面)
这个方子是婷子根据平常在家里做的潮州灌粿条(其实查了字典觉得应该是掼粿条才对，掼有搅打拌匀的意思)的方法的总结。 算是比较正宗的潮州人家做灌粿条的做法了，外面在卖的基本也是这个做法的啦~ 灌粿条，其实就是沙茶麻酱/花生酱拌粿条。 同理可证灌米粉，灌面，都是同样的做法，只是主食的原料换了而已。 原料的分量请随意，爱吃多少下多少，不拘的。米粉 52788 浏览 -
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凉拌江西米粉 舌尖上的米粉
北方人吃面，南方人吃粉。而江西是米粉之乡，南昌人每天早晨来碗拌粉加个汤，一天的生活便算开始；在上饶，一碗粗粗的烫粉中，加上少许香菜、辣椒、姜丝，吃得人满头大汗；在宜春，这里的扎粉让人记忆深刻；在景德镇，一碗碗直径大约0.5厘米的冷粉让你吃了这回，下回还得来…… 米粉，是儿时的记忆，让人记忆深刻。这个春节，许多游子归乡的第一件事，就是吃碗家乡的粉。米粉 31274 浏览