新疆炒米粉（素）

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Tip：网上买新疆米粉略奢侈，我就买了桂林米粉，口感虽然不一样但好在差的不算多。我喜欢番茄所以加进去了，嫌麻烦的直接放番茄酱也可以哟～
米粉：
适量
芹菜：
适量
油菜：
适量
葱姜蒜：
适量
郫县豆瓣：
适量
甜面酱：
适量
生抽：
适量
番茄：
适量
番茄酱：
适量
蚝油：
一丢丢
干红椒（辣皮子）：
适量
青椒：
适量
1
把干米粉先放热水里稍煮一下，然后泡在里面，具体时间看你想吃软些还是硬些的，想吃软的泡久点，反之。。。。泡好后捞出备用。
2
锅内放油烧热，放入郫县豆瓣小火煸出红油，放入干红椒，葱姜蒜炒出香味，加入番茄炒软后放甜面酱，番茄酱，生抽，蚝油。然后加一点水小熬一下。
3
汤汁差不多了以后加入油菜，芹菜，青椒断生即可，别炒太软烂了。然后放入泡好的米粉，炒匀就大功告成啦！
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