酒酿蛋花小丸子
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来源:互联网
酒酿:
适量
小丸子(搓好的):
适量
鸡蛋:
2个
冰糖:
指甲盖大小2颗
1
纯净水烧开 (广州的水质不好,不敢直接拿来做饭)
2
等水烧开的同时,打2个鸡蛋入碗,用筷子轻轻打散,备用
3
水烧开后,下小丸子,份量看各人需求
4
小丸子纷纷附上水面,表示已经煮熟
5
转成小火,下酒酿,份量看各人需求;边煮边用勺子轻微搅晃
6
约半分钟后,打散的鸡蛋慢慢滑入汤内
7
10秒左右,关火即可
8
喜甜的同学,可在下了酒酿之后,加入少量冰糖或红糖
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