草莓酒酿流心煎饼

Tip:1.加入草莓酒酿的煎饼确实好吃,但你若懒得DIY,那就去买些成品酒酿吧,最好是固体多些的,只是没有草莓味而已,不必太拘泥。 2.没有红糖,也可以用白糖,白糖受热后也会流心,只是风味不如红糖罢。 3.这个饼的作法实在简单,因为红糖起先是干的,受热后则会变成液体,因而,皮子不用太薄,另外收口一定要牢,不然煎制中会流得到处都是。 4.我想说的是,动手吧,不要太拘泥于材料,没有的咱可以替代,试试看,你才会有惊喜。
面粉:
200克
草莓酒酿:
200克(取米粒)
红糖:
60克
1
将面粉和酒酿混合
2
用筷子搅成只有少许干粉的雪花状
3
揉成团,不需揉得很透,保留酒酿的颗粒感口感会更好
4
切成等分的面团
5
将面团压成圆片
6
取适量红糖为馅
7
包好馅后,收口
8
轻轻压成圆饼状
9
下锅
10
用小火、少许油煎至两面金黄,即可
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