奶酪小饼干

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低粉：
160g
黄油：
80g
奶油奶酪：
100g
蛋液：
20g
糖粉：
40g
1
称黄油
2
黄油软化打发
3
加蛋液继续打发
4
打发后状态
5
加糖粉继续打发
6
加奶油奶酪继续打发
7
全部打发完成后状态
8
加低粉
9
用手揉成团，做到三光，并冷藏30分钟
10
取11g面团搓圆按扁，大约合计35个
11
用刀叉背按形成纹路
12
表面刷蛋液
13
烤箱中层，200度，约20分钟至饼干表面显金黄色(各家烤箱不一样，时间可自行把握)
14
出炉，完工
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  • 发布日期：2024-01-29 10:14:06
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