奶酪小饼干

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低粉：

160g

黄油：

80g

奶油奶酪：

100g

蛋液：

20g

糖粉：

40g

1

称黄油

2

黄油软化打发

3

加蛋液继续打发

4

打发后状态

5

加糖粉继续打发

6

加奶油奶酪继续打发

7

全部打发完成后状态

8

加低粉

9

用手揉成团，做到三光，并冷藏30分钟

10

取11g面团搓圆按扁，大约合计35个

11

用刀叉背按形成纹路

12

表面刷蛋液

13

烤箱中层，200度，约20分钟至饼干表面显金黄色(各家烤箱不一样，时间可自行把握)

14

出炉，完工

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本文分类：饼干
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发布日期：2024-01-29 10:14:06
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