车达芝士饼干

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Tip：这饼干真挺简单的没什么贴士好提醒了

低筋面粉：

250g

黄油：

130g

车打芝士：

180g

白砂糖：

60g

盐：

全蛋液：

45g左右

车打芝士刨丝备用我喜欢把芝士刨丝好多厨友都是切丁也可以啦随心所欲

将室温软化的黄油与糖、盐混合搅拌均匀。电动打蛋器将混合物打发至蓬松发白

将刨好丝的车打芝士加入混合均匀

分几次加入低筋面粉搅拌均匀这块儿是个体力活儿真不太好混合得有点儿耐心但其实根本混合不匀

加入全蛋液我觉得这个时候基本上可以把橡皮刮刀扔一边儿了洗干净手下手吧不要太用力温柔点儿把他们团成面团

把面团裹上保鲜膜放在长形饼干模具中整形冷冻半小时每家的冰箱冷冻效果不一样时间自行掌握只要面团定型方便下一步的切片就可以了

切我喜欢吃脆的所以我切的比较薄大概 5mm吧喜欢吃软的就切厚点儿就行了

烤盘铺好烘焙纸将饼干切片放入之前预热好160°的烤箱我的是长帝的家用小烤箱我习惯放下中下层随时观察上色情况大概烤20分钟表面上色即可