清蒸大闸蟹
38942 阅读
0 评论
19 点赞
来源：互联网
鲜活大闸蟹 干紫苏叶：
适量
香醋 生抽 姜沫 白糖：
适量
白酒：
适量
1
鲜活大闸蟹用刷子，流水刷净；
2
大闸蟹肚子朝上码入蒸笼，撒上干紫苏叶；
3
水烧开，上笼，加盖蒸制18分钟左右（视蟹大小而定）（外观必须蟹壳全红）；
4
调蟹醋：蟹醋可用现成的＋姜沫，可自调，自调法：生抽＋香醋（1：2），再加糖少许，白酒两滴，姜沫适量，拌匀即可。
相关推荐
-
-
大闸蟹炒年糕 【有附赠另外的做法呢】
在这个大闸蟹开始爬行的季节，就要大闸蟹各种吃才行！什么清蒸水煮各种喜爱好吗！然后呢，大闸蟹炒年糕这道菜，我一直一直比较爱吃，所以想把这道菜分享给大家。其实一点也不难，我个人只是在以前炒大闸蟹的基础上，加了个年糕进去煮，真的很棒！zangzang～!大闸蟹 80462 浏览 -
-
大闸蟹三吃--红烧、清蒸、盐焗做法
#小小美食日记#现在正是大闸蟹最肥美的季节，不吃太可惜了。朋友圈天天看人晒，都快舔屏了。今天终于弄了几只大闸蟹，一般人都会清蒸，这次尝试另外不一样的做法试试看 今年大闸蟹肥的比较晚，这次吃了母蟹很肥，膏也不会很硬噎人，肉很鲜甜真的特别好吃大闸蟹 43658 浏览 -