八珍豆腐
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来源：互联网
鸡肉：
适量
鲜贝：
适量
虾：
适量
鱿鱼：
适量
笋：
适量
豆腐：
适量
花椰菜：
适量
香菇：
适量
蒜米：
适量
姜米：
适量
色拉油：
适量
蚝油：
适量
料酒：
适量
白胡椒：
适量
糖：
适量
盐：
适量
美极鲜味汁：
适量
高汤：
适量
水淀粉：
适量
1
鸡肉切片用盐和料酒盐渍20分钟。热锅冷油滑开，盛出备用
2
鲜贝洗净了
3
虾抽出砂线，汆一下，拨壳留尾巴
4
鱿鱼切花刀，汆热水
5
笋切片泡冷水
6
豆腐裹蛋青和淀粉，过油炸
7
花椰菜切小块，过水焯。热水里加一大勺盐，一勺油。焯好后过冷水。这样会保证蔬菜翠绿
8
香菇切瓣，备用
9
锅里加油，放入姜米蒜米爆香。关小火，加蚝油，料酒，鲜味汁，糖，盐，白胡椒，翻炒均匀后，加入鸡肉，虾，鱿鱼，鲜贝迅速翻炒后，加豆腐，花椰菜，香菇，笋片继续翻炒
10
材料全部浸入料汁后，加入高汤（没有的话热水也可以），中火炖开后，加水淀粉勾薄芡。出锅前淋明油
