冬笋烧黄豆
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来源：互联网
Tip：由于桂皮和红糖的作用，使得这个小菜有了红烧肉的味道。如果再放上一、两天，黄豆被风干，吃起来又是另一种滋味，可以当个磨牙小零食。
冬笋：
适量
黄豆：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
桂皮：
适量
红糖：
适量
1
干黄豆用清水浸泡10小时
2
冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸
3
炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加开水没过笋丁和黄豆
4
加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可
