冬笋烧黄豆

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Tip：由于桂皮和红糖的作用，使得这个小菜有了红烧肉的味道。如果再放上一、两天，黄豆被风干，吃起来又是另一种滋味，可以当个磨牙小零食。

冬笋：

适量

黄豆：

适量

酱油：

适量

盐：

适量

桂皮：

适量

红糖：

适量

1

干黄豆用清水浸泡10小时

2

冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸

3

炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加开水没过笋丁和黄豆

4

加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可

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本文分类：笋
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发布日期：2024-01-29 10:15:22
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