简易炒河粉
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来源：互联网
Tip：1、老抽不可多放，着色即可，以免颜色过深既影响美观又影响食欲哈 2、蠔油和盐都有咸味，所以要斟酌着放，以免太咸 3、炒肉片的油温不可太高，以免肉片变老
河粉：
400g
洋葱：
150g
韮菜：
50g
里脊肉：
100g
瓶装野山椒：
3-4颗
老抽：
适量
蚝油：
适量
糖：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
1
将里脊肉切成片，用水淀粉、少许老抽、料酒码好味
2
洋葱切丝、韮菜切成3cm左右的段、蒜切片、野山椒切成小段
3
锅中倒入菜油烧至7成热放入肉片滑熟盛出备用
4
锅中再添些菜油烧热放入洋葱丝和野山椒炒香
5
放入河粉炒散，放入老抽、蚝油、糖、盐、胡椒调好味
6
放入切好的韮菜和滑好的肉片翻炒均匀，河粉变得有些透明即可盛出
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