炝拌粉丝紫甘蓝
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Tip：1、调紫甘蓝时最好用白醋，调出来的颜色会很鲜艳亮丽，带颜色的醋调出来的颜色不好看。 2、喜欢吃辣味的朋友，在第5步时可以放干辣椒，我家人不喜欢就省略了。
紫甘蓝：
适量
粉丝：
适量
香菜：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
白醋：
适量
蒜末：
适量
葱花：
适量
1
紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用
2
粉丝用开水焯软捞出淋干水分
3
蒜切末，葱切葱花
4
取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀
5
锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀
6
关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用
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