蜂蜜燕麦片果干面包
20126 阅读
0 评论
37 点赞
来源：互联网
Tip：1、水份的多少取决于蜂蜜的浓度和面粉的吸水性，如果蜂蜜已经成为很浓稠的猪油状，就要多添加水份。如果蜂蜜很稀，水份至少也要有170g的。因为有燕麦片，也很吸水。 2、我用的燕麦片就是市售免煮即食的那种。
高筋粉：
250g
免煮燕麦片：
40g
蜂蜜：
40g
纯牛奶：
170g
橄榄油：
10g
酵母粉：
3g
盐：
3g
1
材料大集合。 将除果干外其它材料混合，揉成可以拉出大片膜的面团。软包不要纠结于膜易不易破，够不够薄。
2
将面团切成小块，果干倒入，使果干均匀分布。 然后将面团放置在温暖处第一次发酵。
3
面团发酵至2.5——3倍大，用手戳洞不回缩即可。
4
排气，分成均匀三份，滚圆。松弛10分钟。
5
取其中一份，压扁擀成圆形片。
6
翻面，象捏糖三角一样捏起。接缝要捏紧。
7
翻面。接缝朝下。轻压并整理一下。
8
三个都做好后，放置温暖处二发。
9
发酵至以用手指轻按面团，面团会缓慢回弹。表面筛高粉，割口。
10
烤箱预热190度，烤25分钟左右即可。 我的微信：308938560，欢迎探讨各类美食问题~
- 上一篇 > 酸奶水果杯
- 下一篇 > 天然酵种--紫薯燕麦片面包
相关推荐
