蔓越莓玛芬
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来源：互联网
Tip：分
黄油：
140g
细砂糖：
160g
盐：
3g
鸡蛋：
200g
牛奶：
45g
低筋面粉：
260g
泡打粉：
8g
蔓越莓：
100g
杏仁片：
少许装饰
1
备齐用料，黄油常温软化，鸡蛋打散，蔓越莓用刀切碎。
2
黄油软化后，加入细砂糖打发；分次加入打散的蛋液搅拌均匀；
3
倒入牛奶，不需要搅拌；将低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到蛋液混合物中，轻而快地搅拌至没有明显干粉状；再加入蔓越莓拌匀成蛋糕糊；（留少许蔓越莓装饰）
4
将蛋糕糊分装入模具八分满，表面撒上蔓越莓和杏仁片；送入已预热好的烤箱中，上下火160度，30分钟。
5
蛋糕呈现火山喷发的形态，表面上色呈金黄。
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