丝瓜焖面
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来源:互联网
Tip:一定要注意不要煮太软或者糊掉:)
高筋面条(干湿都可以):
300g
无淀粉火腿肠:
一根
丝瓜:
半根
酱油:
适量
色拉油:
适量
大蒜:
适量
1
丝瓜切滚刀块,火腿肠切丁,蒜切碎
2
我用的干面条,滚水下面,煮到有点硬起锅,过凉开水就会变得很劲道。在面条上面撒一点点油,这样一会焖的时候就不会粘锅
3
炒锅热油,蒜粒爆香,下丝瓜爆炒,炒脆下火腿丁翻炒
4
加入酱油翻炒几下,锅里加水漫过菜,铺上面条,盖好盖子小火焖十分钟
5
锅内差不多煮收汁后就可以起锅啦
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焖面,算是我家乡的特色菜吧~反正我是从来没在我家以外的地方(诶,除了山西~)吃到过它ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ ~各家有各家的做法,我家太后最拿手的就是排骨焖面啦。光是想一想就流口水啊~焖面 8061 浏览