扁豆焖面

Tip:焖面时注意不用大火,否则容易烧干锅面还没熟;烧制五花肉时可以多放些开水,中途要盛出部分烧肉汤浇在面上,这样面容易进味好吃。
扁豆:
500g
细切面:
400g
五花肉:
250g
葱、姜、蒜:
30g
生抽:
20g
老抽:
10g
盐:
10g
1
五花肉切薄片,葱姜蒜下油锅爆香,放五花肉煸炒变色,放料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉烧五分钟,加150g开水,中小火焖烧十分钟左右。
2
扁豆摘好掰开寸断,洗净后放入锅内,翻炒、焖烧十分钟,从锅中盛出肉汤100g左右待用,将细面切成10厘米长,用手散放入焖扁豆的锅中,盖好盖焖10分钟(中火)。
3
10分钟后将盛出待用的肉汤均匀撒在面上,再盖上锅盖小火焖5分钟,关火后用长筷子搅拌均匀。
  • 本文分类:焖面
  • 本文标签:
  • 浏览次数:77736 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:22:18
  • 本文链接:扁豆焖面
相关推荐
  • 豆皮焖面(独家)

    这段时间在减肥,但是超级想吃焖面,于是用豆皮代替面条,还是这么好吃
    焖面 21659 浏览
  • 豆角焖面——菜鸟也能做!

    大家等待已久的豆角焖面终于来啦!先上个图给你们解解馋。 怎么样,看起来好香吧?小编今天吃了几口馋死了,一点都不过瘾!决定这周末就吃这个了,大家也一起来试试吧。
    焖面 23544 浏览
  • 扁豆焖面

    焖面 11541 浏览
  • 培根豆角土豆焖面

    焖面是最家常的一种吃法~但是要把焖面做的口味独特~让人回味~那就要分享一下小仙的独门做法了~哈哈~卖萌~~
    焖面 29960 浏览
  • 猪肉酸菜焖面

    今天做的不是完全按照菜谱里的份量来的,因为每天做饭肉菜面都是约摸。但是原则上菜加上肉与面的比例是1:1(因为擀面的时候会用很多面扑,所以我把用料里面粉的克数减少了一些)。喜欢吃肉的可以多放点猪瘦肉。猪肥肉主要是炼油,所以不能算菜的。油大一点好吃,酸菜很吸油的。
    焖面 16267 浏览