土豆鸡翅焖面
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来源：互联网
Tip：焖到最后土豆会变土豆泥，如果不想变土豆泥，可以先用油将土豆块炸至金黄色，然后再按照步骤炒。
翅中：
适量
土豆：
适量
花椒：
适量
蒜：
适量
姜：
适量
干辣椒：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
手擀面：
适量
1
翅中三等分，土豆切的比鸡翅块略小。
2
锅内倒油，油温三成热时打到小火上，依次将蒜，姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒放入炒出香味。
3
将炒好的配料捞出备用。
4
大火热锅里的油，下鸡块翻炒至变色，放入之前捞出备用的配料，翻炒几下之后下土豆块。倒入酱油，耗油以及适量的盐。上色后加水没过菜。小火煮五分钟。
5
把手擀面盖在上面，盖锅盖小火闷。每隔五分钟开锅检查汤汁，待汤汁是之前的一半时，翻动面和菜使之混合。
6
汤汁收尽后出锅。
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