土豆鸡翅焖面

Tip:焖到最后土豆会变土豆泥,如果不想变土豆泥,可以先用油将土豆块炸至金黄色,然后再按照步骤炒。
翅中:
适量
土豆:
适量
花椒:
适量
蒜:
适量
姜:
适量
干辣椒:
适量
桂皮:
适量
八角:
适量
手擀面:
适量
1
翅中三等分,土豆切的比鸡翅块略小。
2
锅内倒油,油温三成热时打到小火上,依次将蒜,姜片,八角,桂皮,花椒和干辣椒放入炒出香味。
3
将炒好的配料捞出备用。
4
大火热锅里的油,下鸡块翻炒至变色,放入之前捞出备用的配料,翻炒几下之后下土豆块。倒入酱油,耗油以及适量的盐。上色后加水没过菜。小火煮五分钟。
5
把手擀面盖在上面,盖锅盖小火闷。每隔五分钟开锅检查汤汁,待汤汁是之前的一半时,翻动面和菜使之混合。
6
汤汁收尽后出锅。
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  • 发布日期:2024-01-29 10:22:27
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