葱烧黄豆牛蹄筋
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来源：互联网
牛蹄筋：
2根或3两
黄豆：
一两
西兰花：
一小颗
大葱：
适量
姜片：
适量
红彩椒：
一个
盐：
适量
鸡汁：
适量
胡椒粉：
适量
水淀粉：
适量
白糖：
适量
熟芝麻：
适量
绍酒：
适量
1
将蹄筋洗净切斜刀块、大葱切寸段、西蓝花切小块
2
锅中做开水加油盐焯熟西蓝花捞出
3
将蹄筋块加绍酒焯熟捞出
4
锅中放油将大葱段炸出葱油捞出
5
锅内剩一半油煸香葱片，放入水发黄豆放入鸡汁，加清水略煮放入蹄筋加盐、白糖、酱油改小火烧5分钟
6
放入红椒块，水淀粉勾芡，倒入葱油、和炸好的葱段，撒上熟芝麻，翻炒即可出锅，西蓝花围边装盘围边
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