九九的年夜饭：暖身羊肉煲
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来源：互联网
羊肉：
680g
胡萝卜：
1根
大葱：
1根
姜块：
1块，拍碎
香料（八角、桂皮、香叶、陈皮、山楂、干辣椒、花椒）：
适量
生抽：
5大勺
料酒：
4大勺
冰糖：
5g
鸡精：
半小勺
1
羊肉切大块，胡萝卜切滚刀块；
2
羊肉冷水下锅，大火煮开，煮开以后，捞出来，用热水洗干净；
3
炒锅里放少量油，润润锅，放入羊肉，炒干水汽；
4
炒好的羊肉放入砂锅，放入大葱、姜块、料酒、生抽、冰糖、鸡精，倒入开水，至少没过所有食材，大火煮开，转小火，炖1小时；
5
1小时后，捞出大葱、姜块、香料，放入胡萝卜，再炖20分钟，完成。
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- 发布日期：2024-01-29 10:23:08
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