黑芝麻冰淇淋
12403 阅读
0 评论
10 点赞
来源：互联网
黑芝麻：
100 g
全脂牛奶：
150 g
白砂糖：
150 g
奶油：
200 ml
蛋黄：
2 枚
盐：
1 小撮
1
冰淇淋机内胆放入冰箱冷冻室中过夜待用
2
黑芝麻清理杂质后，入锅里中火炒香，取出放凉，打成粉末待用（我用了coffee grinder）。
3
牛奶，鸡蛋，糖，盐在锅子里混合，倒入蛋黄。
4
用打蛋器搅匀，开火，中火煮到约70-80度，边煮边搅拌，液体到略浓稠后即可关火。
5
倒入之前碾磨好的黑芝麻粉，拌匀，液体移入冰箱彻底冷藏放凉（约1-2h）
6
冰淇林机接入电源，打开开关，缓缓倒入晾凉的液体。
7
搅拌到固态，约需30min。
8
移入容器，放冰箱保存，吃之前用冰淇淋勺浸泡热水后再挖，会更容易挖的好看且省力
