年菜
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来源：互联网
五花肉：
适量
资中冬菜：
适量
酱油：
适量
蜂蜜：
适量
1
五花肉煮到五分熟，晾凉后在皮上抹上酱油和蜂蜜。
2
冬菜切碎炒香备用，也可用芽菜，霉干菜
3
锅内倒少许油，放入抹上酱油的五花肉，将表皮炸至金黄，起泡。（会爆油，一定要用锅盖当盾牌）
4
将炸好的五花肉切成片，码在碗底。取一料碗，倒入酱油，盐，味精，花椒面，糖等调味，淋在码好的五花肉上，然后将炒好的冬菜将碗填满。
5
上蒸笼整一到两个小时即可，端出用盘子扣出即可。
