椰香南瓜面包

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Tip：南瓜泥最好不要太湿润，如果水分很多可以在锅里炒一炒再用，可以了过滤一下水分。

高筋面粉：

250g

椰子粉：

15g

南瓜：

100g

细砂糖：

25g

水：

120g

盐：

4g

酵母：

4g

黄油：

25g

1

把南瓜去皮切小块放蒸锅里蒸熟，然后碾成泥。

2

除黄油外所有材料混合成光滑的面团，在加入切成小块的黄油，揉到扩展阶段。

3

放置温暖处进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大的状态

4

等分成2-3份，滚圆，松弛20分钟，擀成椭圆形，卷起来，收口朝下放入烤盘(也可以弄成自己喜欢的形状哈)放置温暖湿润处进行第二次发酵，发酵至1.5到2倍大

5

发酵结束撒一层高分，然后割出你喜欢的纹路，烤箱170°c预热十分钟，放入面包烘烤20-25分钟左右。

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本文分类：面包
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发布日期：2024-01-29 10:25:38
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