椰香南瓜面包

Tip:南瓜泥最好不要太湿润,如果水分很多可以在锅里炒一炒再用,可以了过滤一下水分。
高筋面粉:
250g
椰子粉:
15g
南瓜:
100g
细砂糖:
25g
水:
120g
盐:
4g
酵母:
4g
黄油:
25g
1
把南瓜去皮切小块放蒸锅里蒸熟,然后碾成泥。
2
除黄油外所有材料混合成光滑的面团,在加入切成小块的黄油,揉到扩展阶段。
3
放置温暖处进行第一次发酵,将面团发酵至2倍大的状态
4
等分成2-3份,滚圆,松弛20分钟,擀成椭圆形,卷起来,收口朝下放入烤盘(也可以弄成自己喜欢的形状哈)放置温暖湿润处进行第二次发酵,发酵至1.5到2倍大
5
发酵结束撒一层高分,然后割出你喜欢的纹路,烤箱170°c预热十分钟,放入面包烘烤20-25分钟左右。
  • 本文分类:面包
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  • 发布日期:2024-01-29 10:25:38
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