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圣诞树造型焦糖杏仁脆片<圣诞节特辑>
圣诞来咯,大家纷纷开始做圣诞风的甜点了! 三胖跃跃欲试,先从一个简单的杏仁脆片开始吧。方子转自Kitchen Stories,原名杏仁脆饼。 有点像红极一时的法焦杏酥的表面杏仁层。但也有所不同,橙皮和柠檬皮加入得恰到好处,淡淡的清香。 怕甜的不要做,甜,很甜,歪果人的方子摊手…但架不住圣诞树造型很美我十分喜欢。我用它当坚果糖吃,配一杯espresso或美式刚刚好。脑洞一开,杯子蛋糕上挤个toppi杏仁 78040 浏览 -
法式焦糖杏仁脆饼(PH大师版)
PH大师的《写给你的法式点心书》里介绍的这款法式焦糖杏仁脆饼,好吃不腻,难度中等,烘焙初级同学基本都可以做,因为加了糖渍橙皮和鲜的柳橙皮,所以在焦糖浓郁的香气中夹杂丝丝清爽的酸甜味儿,不会很甜也不会特别腻,感觉PH大师利用柠檬或者甜橙来中和甜腻感的水平实在太赞了!成品酥脆可口,绝对是下午茶的好伴侣!还等什么呢?开始吧!(关于糖渍橙皮的做法是和PH大师的糖渍柠檬皮是一样的,下厨房网站里有专门介绍糖渍杏仁 39185 浏览