圣诞树造型焦糖杏仁脆片<圣诞节特辑>

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黄油：

50g

蜂蜜：

50g

细砂糖：

50g

橙皮屑：

半个

柠檬皮屑：

半个

盐：

一撮

杏仁片（原方用的60g杏仁片，30g花生片）：

90g

装饰用黑巧克力：

适量

装饰用片装海盐（可不加）：

少许

烤箱预热190度。黄油、蜂蜜、细砂糖放入微波炉可用碗中，微波加热至黄油融化，搅拌至细砂糖融化。橙子、柠檬用柠檬刨刨成皮碎，只要表面有颜色的表皮部分，白皮部分会苦，不要刨得过深哦。

皮碎放入黄油糊中，再加入一撮盐，继续微波加热30秒，释放食材味道。

倒入杏仁片。

用筷子挑拌或橡皮刮刀翻拌，尽量不要弄碎杏仁片。

倒在油纸或油布上铺平。形状不用太规整，原因见下一步。

烤箱190度，烤10-15分钟至金黄色。烤后黄油和糖会融化，整个摊开变平整。

在烤盘中晾凉3-5分钟，到不流动但还热的程度，切片，晾凉。一定要在温热的时候切。凉了会变脆，不好切。

巧克力放入裱花袋隔热水融化。

裱花袋剪小口装饰。再撒上少许片装海盐（可不加）。

也可以挤一些小五角星，凝固后用融化的巧克力粘在杏仁脆片顶端。