松鼠饼干

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Tip：1.如擀开的面皮太软可放入冰箱冷藏15分钟（这几天天气较冷，我没有放入冰箱冷藏） 2.低温慢烤可以必免上色过深。

低筋面粉：

150克

黄油：

90克

糖粉：

50克

盐：

一小撮

蛋液：

20克

可可粉：

5克

黑巧克力：

适量(画眼睛和鼻子用）

草莓巧克力(或白巧克力加草莓粉）：

适量(画其它部位用）

熟杏仁：

5颗(装饰用）

先用笔在纸上画好图形，并分别剪成三份(头、身体和脚）

黄油软化后加糖粉和盐打至体积变大颜色变渐，蛋液分三次加入黄油，继续搅打均匀即可。筛入低粉揉成光滑的面团，取一半的面团与可可粉揉匀。(为了创建这个菜谱，我只用了普通面粉加水，另一个面团加的是红曲粉）

把面团擀成5mm厚的面皮，将事先画好的图纸（中间的部份）放在原色面皮上，用小刀割出形状。（我把面团放入保鲜袋擀成面皮的，这样可以避免面团太粘而难以擀开）

把头和脚的部份放在可可面皮上，也用小刀割出形状。

在拼接处沾些蛋液，将其拼成一个完整的图案。

最后把手粘上去。

出炉晾凉后用黑巧挤上眼睛和鼻子，用粉色草莓味巧克力挤上如图的其它图案，杏仁沾些巧克力摆上进行装饰。