蔓越莓饼干(君之版)

低粉:
115g/230g
蔓越莓干:
35g/70g
鸡蛋液:
15ml/30ml
黄油(有盐):
75g/150g
糖粉:
60g/120g
1
黄油75g/150g室温软化,加糖粉60g/120g,搅拌均匀;不需打发
2
加入鸡蛋液15ml/30ml,搅拌均匀
3
倒入蔓越莓干35g/70g
4
倒入低粉115g/230g
5
搅拌均匀,成为面团后,整成宽6CM,高4CM小长方体;放入冰箱冷冻至硬(约1H);冷冻,不是冷藏。
6
冻硬后,切成厚度约0.7CM的片,放入预热好的烤箱
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