红糖葡萄干核桃面包

Tip:面粉的吸水性不一样牛奶的多少试着增减。 红糖预热会融化包裹一定要接口接紧。
高筋面粉:
500g
红糖:
120g
盐:
9g
酵母:
5g
牛奶:
300g
核桃仁(切大块):
150g
葡萄干(红绿两种一共):
210g
黄油:
30g
1
将红糖平均分4份,核桃仁份3份,葡萄干份3份,备用。
2
将牛奶  ,一份红糖,盐,高筋面粉,酵母以次放进面包机桶搅拌20分钟,放进黄油再搅拌20分钟。
3
分出270g(再分成3个90g小面团,放一边盖保鲜膜醒发)。余下的面团分隔成3个,拿一个面团揉进一份核桃葡萄干,以次做好3个放一边盖保鲜膜醒发20分钟。
4
将有核桃葡萄干的面团干开洒上一份红糖从上往下卷成柱状放一边,以次做好3个。
5
将原味面团取一块干开将卷好的馅料面团包入接口要接紧。以次做好3个。
6
放入烤盘  烤箱放一碗开水发酵40分钟。发酵好表面洒低筋面粉,划上刀口。烤箱预热180℃烘烤30 --35分钟
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