香肠卷面包
31427 阅读
0 评论
100 点赞
来源:互联网
Tip:*面团整形的好看,烤出来才好看
高粉:
250g
低粉:
50g
鸡蛋:
30g
水:
162ml
白砂糖:
30g
酵母:
4g
奶粉:
12g
盐:
3g
黄油:
30g
1
除黄油外材料投入面包机桶,饺子程序揉面结束投入黄油启动面包面团程序
2

分割面团,每份50g,每个排气松驰15分钟
3

整形入模,温暖湿润处二发40分钟
4

面包表面刷蛋黄液,入烤箱 180度 20分钟即可
5

面包的保存,切不可放入冰箱冷藏。放纸袋中 密封保存 即可
- 上一篇 > 抹茶红豆麻糬软欧面包
- 下一篇 > 红豆薏米饼干
相关推荐
-
经典法国阶级面包:布里欧修
如果你吃的是一个布里欧修,那还真的有个阶级的问题。 因为黄油使用比例的不同,Brioche面包本身也分开好几个阶级。黄油比例在20%的被称为穷人版brioche,比例超过70%的被称为富人版brioche,而介乎两者之间的还被称为中产阶级brioche。“穷人版”会因油脂相对较少,嚼劲更足,内心酥软;“富人版”因拥有高油脂赋予了其如云朵般绵软的口感,而中产阶级则集二者于一身。 大家能猜出来,今天为面包 16474 浏览