用45分钟让面包机揉出完美的手套膜
32883 阅读
0 评论
47 点赞
来源：互联网
高粉：
265克
蛋液：
13克
淡奶油：
27克
水：
151克
酵母：
3克
细砂糖：
27克
盐：
5克
黄油：
16
1
将全蛋液、淡奶油和酵母融入温水中，静置5分钟。
2
将高粉倒入酵母水中，搅拌至絮状，静置10分钟，使面粉充分吸收水分。
3
将拌好的面团材料倒入面包机中
4
再面团材料对角分别加入白糖和盐，开启一个（15分钟）和面程序。
5
一个和面程序结束后，静置5分钟，使面团稍微松弛，再开启一个（15分钟）和面程序。
6
这时检查面团已经可以拉出薄膜，但是不够结实。
7
把软化后的黄油放入面包桶内，静置5分钟后，再开启一个15分钟和面程序。
8
完美的手套膜就完成了
- 本文分类：面包
- 本文标签：
- 浏览次数：32883 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 10:29:41
- 本文链接：用45分钟让面包机揉出完美的手套膜
相关推荐
-
葱香肉松面包卷(汤种)
打小幸福只要看到卖面包的，最先相中的肯定是肉松卷，这种情节一直持续到大学，可是不知道咋回事，学习烘焙这么久，硬是把这个最爱给忘干净了，从来都没想过自己做来吃。以前每次买，都是把两头肉松多多的部分啃掉，中间就不爱吃了，自己做的话，下决心彻底解决这个问题，初步计划： 1. 面包体本身要做得味足、够软，能达到不搭配其他东西都足够好吃的程度； 2. 里面也要卷上多多的沙拉酱和肉松，每一口都能吃到足足的料；面包 64799 浏览 -
用法国师傅的手法来做德式面包-66%黑麦核桃无花果
大约是十四年前，在音乐系的琴房里，我遇见了两个男孩，一个说自己是grunge，一个说自己是Heavy metal，作为一个在音乐学院学美术的，那时候我也听nirvana，也听PJ Harvey或者 Metallica，但摇滚这个词汇于我而言是很酷，很不好接近的世界，那时候在我眼里，音乐系有两种人，一种就是在声乐、钢琴、小提琴、指挥或者作曲上奋提高的中规中矩的人；另一种就是天天摆弄贝斯、吉他、鼓、电面包 15530 浏览 -
-
-