花生眉豆煲鸡脚
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来源：互联网
Tip：鸡脚容易有异味，所以焯一下水再用来煲汤比较好！
鸡脚：
300g
花生：
80g
眉豆：
80g
新会陈皮：
1/3个
姜：
3片
盐：
适量
料酒：
适量
1
花生和眉豆，陈皮先洗净，再用清水泡约一小时左右
2
鸡脚洗净，剪掉指甲
3
锅中煮开水，放入姜片和料酒，把鸡脚下锅焯一分钟左右，再用清水洗净
4
汤煲中注入约800ml的清水煮开，然后下姜片，陈皮，花生，眉豆以及鸡脚，大火煮开后转小火煲约一个半小时
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霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产,霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。眉豆 77680 浏览 -
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