蟹肉粥
84980 阅读
0 评论
13 点赞
来源：互联网
Tip：1.大米事先用油和盐腌制30分钟，是为了让米下锅后能快速开花，而且这样煮出的粥味道更香滑。 2.煮粥的水最好一次加足，如最终水不足再另外加水的话，粥的粘度会受影响口感也不好。 3.加入蟹肉同煮的时间要依蟹肉切块的大小来定，大约10—15分钟就可以了，时间太短蟹肉会不熟鲜味出不来，时间太长，肉质会不够鲜嫩。 4.煮粥的蟹可以用肉蟹或大闸蟹代替，都是一样的鲜美。
大米：
适量
海蟹：
一只
香葱：
适量
姜：
适量
色拉油：
适量
芝麻油：
适量
盐：
适量
白胡椒粉：
适量
1
先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）
2
锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）
3
大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出
4
将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝
5
将洗净的海蟹斩成块状
6
煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入
7
加入切块的蟹肉
8
维持中小火煮10-15分钟左右
9
加入切好的葱花
10
调入芝麻油
11
加少许盐和白胡椒粉调味
12
鲜美的粥可以开吃喽
相关推荐
-
-
令人发指的蟹肉炖饭奶油——消耗剩饭和淡奶油哦
软绵绵的米饭，鲜甜的蟹肉，还有非常浓郁的奶油汤汁，大概只要吃上两口就会觉得满足，同时热量也是满满当当的“令人发指”的热乎乎奶油蟹肉炖饭。 在日资超市买到了盒装的熟蟹肉（虽然是合成的⋯⋯），红白相间的蟹肉总觉得和奶油最般配了～用家里的剩米饭就能做成这种吃了一口就满足的香浓炖饭～ 当然有可能吃了半碗就觉得腻啦，觉得罪恶啦，这种可能性，但是！有时候就是需要这种腻腻的热乎乎来治愈自蟹肉 98123 浏览 -
-
-