卖萌面包
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来源:互联网
全麦面粉:
380克
高筋面粉:
170克
鸡蛋:
一个
红糖:
50克
酸奶:
160克
盐:
5克
酵母粉:
5克
水:
150克
1
面包机里放入380克全麦面粉和170克高筋面粉
2
接着放入红糖,鸡蛋,发酵粉,酸奶和水搅拌30分钟
3
让面团发酵到两倍大左右
4
给面团排气后分成50--80克左右的小剂子,再盖上保鲜膜放置10分钟
5
把小剂子整成圆形后再发酵40分钟左右,刷上鸡蛋液
6
烤箱预热到190度,烤25分钟左右
7
把烤盘从烤箱里拿出后让面包冷却一下,巧克力加点牛奶熔化后用毛笔或者牙签画上卖萌的表情就可以了
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一直都用的金像高粉 做出来的面包软的不行 但金像用完了趁着打折便宜入了风筝牌 一用简直要哭晕过去 南方湿度大 然后谁能告诉我为毛风筝吸水性这!么!差! 做金像炼奶面包的配量进去简直是一滩稀泥!! 慢慢几次往里加了大概多100g才能成团,简直要气哭! 终于大概琢磨出准确的用量了。(此处应有掌声~ 好了再说一下此方子仅限风筝高粉,别的粉我没试过不能保证。 面包味道很好,浓浓奶香哦~撒花~ 机子是柏翠面面粉 40003 浏览